Repostería y Panadería

Panqué de Cacao y Nueces

Name: Panqué de Cacao y Nueces
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 220 g de harina de trigo; 50 g de cacao en polvo; 200 g de mantequilla blanda; 200 g de azúcar; 4 huevos; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 100 ml de leche; 150 g de nueces, almendras o maní tostados y picados; 1 pizca de sal

Panqué sencillo de cacao con nueces tostadas, ideal para el desayuno o la hora del café.

Tiempo: 70 minDificultad: FácilPorciones: 10

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C y engrasa un molde alargado de 24 cm.

Bate la mantequilla con el azúcar 5 minutos hasta que esté pálida y esponjosa.

Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.

Alterna la harina tamizada con el cacao, el polvo de hornear y la sal con la leche.

Enharina ligeramente las nueces e incorpóralas para que no se hundan.

Hornea 45-50 minutos y comprueba con un palillo antes de desmoldar.

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