Repostería y Panadería

Empanadas Dulces de Chocolate

Name: Empanadas Dulces de Chocolate
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 300 g de harina de trigo; 80 g de mantequilla fría en cubos; 50 g de azúcar; 1 huevo; 80 ml de agua fría; 1 pizca de sal; 200 g de chocolate oscuro picado; 1 cucharadita de canela en polvo; Aceite para freír o 1 huevo batido para pintar

Empanadas rellenas de chocolate fundido con canela, fritas o al horno según prefieras.

Tiempo: 60 minDificultad: FácilPorciones: 12

Preparación

Mezcla la harina, el azúcar y la sal, y arena la mantequilla fría con los dedos.

Añade el huevo y el agua fría, y forma una masa lisa sin trabajarla mucho.

Refrigera 30 minutos y estira a 3 mm; corta discos de 10 cm.

Mezcla el chocolate picado con la canela y coloca una cucharada en cada disco.

Cierra las empanadas, sella los bordes con un tenedor y presiona bien.

Fríe en aceite a 175 °C hasta dorar, o pinta con huevo y hornea a 190 °C durante 18 minutos.

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