Envueltos de Chocolate

Remoja las hojas de mazorca en agua caliente 20 minutos hasta que estén flexibles.

Disuelve la panela en la leche caliente y déjala templar.

Mezcla la masa con el cacao, la canela y la sal, y añade la leche con panela poco a poco.

Incorpora la mantequilla derretida y amasa hasta obtener una masa suave y moldeable.

Coloca 2 cucharadas de masa en cada hoja, dobla los lados y luego los extremos, y ata con tiras de hoja.

Cocina al vapor 50-60 minutos, con agua siempre hirviendo.

Deja reposar 10 minutos antes de abrirlos para que la masa termine de cuajar.